《中国咖啡》
刘标 著
云南科技出版社
2025年9月
ISBN：978-7-5587-6651-0
《中国咖啡》，不仅仅是一本关于咖啡的科普读物，更是一部脉络清晰、立意深远的产业志与人文册。它系统地为我们勾勒了一粒咖啡豆在中国落地、生根、开花并飘香世界的壮丽旅程，读来令人振奋，引人深思。
本书首先以宏大的历史视角开篇，追溯了咖啡的发现与传播，并将咖啡传入中国的叙事融入其中。这让读者意识到，中国咖啡的故事并非孤立，而是世界咖啡史诗中不可或缺的华彩章节。
中国的美味咖啡与发展和创新等章节充满了人文的温度与科技的锐度，深入剖析了在品种研发、精深加工、品牌打造等方面的创新突破。这标志着中国咖啡正从“产量时代”迈向“质量时代”和“品牌时代”。
全书的结尾，落脚于理性回归终将成为共同的目标和方向，这一立意尤为深刻。这一论述已经超越了单纯的经济叙事，引导读者思考产业可持续发展、文化内核构建以及消费理性成熟等更深层次的问题。这不仅是咖啡产业的目标，更是所有产业发展的共同归宿。
总而言之，《中国咖啡》是一本兼具历史深度、全球广度、产业精度与人文温度的优秀著作。它记录了一粒咖啡豆的中国奇迹，更折射出中国农业在现代化道路上的坚定步伐与文化自信。这杯源自云南、香飘世界的“中国咖啡”，值得您细细品味。
（供稿：张丽霞 一审：戴佳运 二审：陈麟 终审：张维特）
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